NYHENDE – Fru Aarviks vesle bakeri og kjøkkenhage

Forsidebanner-nyhende

FRU AARVIKS VESLE BAKERI & KJØKENHAGE

korn-l

Hjarteleg velkomne inn i vårt vesle og koslege bakeri, og kjenn på den herlege dufta av nybakte brød. Me har ope kvar laurdag frå kl. 10.00 til 14.00

FRU AARVIKS VESLE BAKERI & KJØKENHAGE

Hjarteleg velkomne inn i vårt vesle og koslege bakeri, og kjenn på den herlege dufta av nybakte brød. Me har ope kvar laurdag frå kl. 10.00 til 14.00

fru_aarviks_vesle_bakeri

Her kan du følge med på Fru Aarvik sine små og store påfunn i både kjøkenhage og bakeri.

På laurdag 🤗 kjeme Fru Aarviks vesle bakeri ti

På laurdag 🤗 kjeme Fru Aarviks vesle bakeri til @fjordn_senter i forbindelse med handledagane på senteret denne veko 🥰 🌾

På menyen står brøda Aarvik, Mjølhålo, Utlebakken og valnøttbrødet Smålhuset. I tillegg blir da ulike sortar bollar, ciabatta, rundstykker og scones. Eg har også med litt ulike økologiske råvarar frå bakeriet 😊. Eg ope for sal frå kl. 11.00 til 14.00

Dei av dykk som likar å handle i utsalet på Balderheim kan om de vil bestille, så kan eg legge igjen i garasjen til avhenting og de kan betale med vipps 😊

Ps: Eg har mykje sellerirot no, det er berre å gi ein lyd om du vil ha! Dei kostar 35kr/stk. Dyrka uten bruk av sprøytevernmidler og kunstgjødsel 🐝🍂🌿

MILJØVENNELEG ALTERNATIV TIL PLASTFOLIE:
Eg har med meg litt forskjellig bivokspapir på laurdag, det kan halde opptil 1 år før du må preppe det på nytt i ovnen. Bivokspapir nyttast i staden for plastfolie og er eit miljøvenneleg alternativ!🐝🧡 Eg brukar det over skåler, innpakking av matrestar, ostebitar og matpakke.

Hjarteleg velkomne på laurdag!
Alt vel,
Fru Aarvik

#surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #mat #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #norway2day #sunnmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #realbread #langtidshevet #bjørnafjorden #matmedidentitet

I dag var det premiere på Reko-ringen i Samnanger

I dag var det premiere på Reko-ringen i Samnanger og eg hadde min første leveranse der. Det var så kjekt å få treffe så mange hyggelige og positive folk og det til tross for kjempesmellen eg fekk i dag på siste steikerunde 😬 😱

Det var altså 5 brett med mandelknutar og eit brett med pistasjknuter som skulle i ovnen og så forsvant strømmen i søre delen av Fusa og Hålandsdalen. Den som stressa seg halvt i hel for å få bollene i ovnen (bokstavelig talt altså!🤣) det var meg! Eg tenkte at det kanskje kunne gå bra ettersom eg har steinomnar 😇 Men steiketiden gjekk over 20 min og mange vart for bleik på toppen og halvsvidde under.

Bildet er frå når eg aner fred og ingen fare og det er ca 1 time til straumstansen.

No i kveld tenker eg at, OK, i den store sammenhengen er dette ein bagatell og at det går bra neste gong.

Men det er så kjipt å henge seg opp i noko ein faktisk ikkje kan gjere noko med og det hjelper ikkje å tenke på det, for det endrer strengt tatt ingenting! Det er faktisk berre å gå videre (men sjølvsagt etter en runde beklager og at neste gong vil det bli litt kompensasjon for alle det gjaldt) og kjøre på og bake i vei til den store gullmedaljen igjen! For på laurdag skal fruen på tur til Eikelandsosen igjen. JUHU 🤩🍂🥖 Ha ein strålande aften vidare og takk til alle som har trua! Alt vel, Fru Aarvik
#bakeri #økologisk #boller #nårtingeneikkegårsomplanlagt #Aarvik #baldersheim #aarvikgard #bjørnafjorden

På laurdag 🤗 kjeme Fru Aarviks vesle bakeri ti

På laurdag 🤗 kjeme Fru Aarviks vesle bakeri til @fjordn_senter i forbindelse med handledagane på senteret neste veke og fordi mange av dåke har etterspurt nybakte økologiske brød og bollar i Fjord'n den siste tida 🥰 🌾

Denne gongen vil eg ha med meg brøda Aarvik, Mjølhålo, Utlebakken og Stovebakken. I tillegg blir da ulike sortar bollar, ciabatta, rundstykker og scones. Eg har også med litt økologiske råvarar frå bakeriet 😊. Eg opnar for sal frå kl. 11.00 og eg er der til eg er tom for bakverk.

Dei av dykk som likar å handle i utsalet på Balderheim kan om de vil bestille, så kan eg legge igjen i garasjen til avhenting og de kan betale med vipps 😊

Ps: Eg har mykje sellerirot no, det er berre å gi ein lyd om du vil ha! Dei kostar 35kr/stk. Dyrka uten bruk av sprøytevernmidler og kunstgjødsel 🐝🍂🌿

Ps2: visste du at det beste måten å oppbevare surdeigsbrød på er å nytta bomull- eller helst linpose. Med plastikk blir surdeigbrødet fortare surt og skorpen seig 😉🥖🧡

#surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #mat #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #norway2day #sunnmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #realbread #langtidshevet #bjørnafjorden #surdeigshimmelriket #breadbosses #matmedidentitet

Dette fine stemningsbiletet ved frukostbordet fekk

Dette fine stemningsbiletet ved frukostbordet fekk eg frå ein av mine kjekke kundar. Tusen hjarteleg takk til deg 🥰🙏
Det er så kjekt å få så mange fine og gode tilbakemeldinger. Det gjere jobben så meiningsfylt når eg veit at eg er med på å gjere ein liten forskjell i kvardagen til folk 🌻
For meg er det samtidig SÅ VIKTIG at eg veit at råvarene som eg brukar i produksjonen kjem frå økologisk landbruk der ein ikkje brukar giftstoff til å sprøyte korn, frø, nøtter, sukkerroer og alle dei andre råvarene som eg brukar i bakeriet. Det er viktig for oss som menneske og det er viktig for naturen i seg sjølv og alt som bur i han at det ikkje brukast sprøytevernmidler eller kunstgjødsel. Det er klart at avlingene blir mindre og råvarene derfor er noko dyrare enn ved konvensjonelt landbruk, men eg velger heller å satse på dyrare råvarer når eg veit at det er produsert med hensyn til naturen og miljøet og det er akkurat det som er drivkraften min bak det å drive eit økologisk bakeri!
God helg til dykk alle saman ❤
Alt vel,
Fru Aarvik
.
.
#surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #bygdavår #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #norway2day #sunnmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #realbread #langtidshevet #bjørnafjorden #surdeigshimmelriket #breadbosses #matmedidentitet

Hei! I dag vant Randi Helen Lyhammer kringlen og T

Hei! I dag vant Randi Helen Lyhammer kringlen og Tordis Austefjord pose med godt frå kjøkenhagen. Gratulerer så mye til begge to 🌞🌻 KONKURRANSE: På laurdag 17. Oktober kan du vinne 1 kringle eller ein pose med godt frå kjøkenhagen! Det er altså 2 premiar som skal trekkes og deles ut. Premien må hentast i bakeriet på laurdag mellom kl. 10.00 og 14.00 🌞 For å delta: lik og kommenter innlegget. Vinnare blir annonsert på fredag kl. 18.00
.
(Eg har også ein eigen konkurranse på FB 😉 så du kan delta 2 gongar)

Reklame:
På laurdag har eg og tilbod på turpakke igjen med 1 scones, 1 valfri turglede sjokolade frå prisløna chocolatier 'Jentene på tunet' og 1 økologisk valfri drikke (hylleblomst, aronia, bringebær, eplemost, rabarbra, blåbær) til 150kr.

Ellers er det pistasjknuter, mandelknutar, skillingsbollar, speltbollar, scones, surdeigsbrøda Aarvik, Mjølhålo, Åkerleiet, Utlebakken, og speltrundstykke på menyen igjen. I tillegg har eg sellerirot, purre, Vallelado kvitløk i olje på glas og salatmiks med babyleaf og ruccola frå kjøkenhagen 🥬🥗 Ps: Det er lurt å legge inn bestilling på brød og grønnsaker 😉

Hjarteleg velkomne på laurdag!
Alt vel,
Fru Aarvik
#grønnsaker #kjøkkenhagen #nytnorge #bakeri #økologisk #hageselskapet #hageglede #markedshage #haging #suntoggodt #mat #kortreistmat #bærekraftigmat #sunnmat #vitaminer #aarvik #aarvikgard #baldersheim #bjørnafjorden #dyrkselv #dyrke #kitchengarden #grow #vegtablegarden #vegtables

No er det full fres i bakeriet og klargjering av b

No er det full fres i bakeriet og klargjering av bakst og grønnsaker til kveldens Reko- utlevering på Osøyro. I forrige veke måtte eg stå over utlevering i Fjord'n grunna haustferie. Men eg har ein liten gladnyheit: Det er ikkje utenkelig at eg tar ein utlevering i Eikelandsosen i neste veke 😍 Dersom du er interessert i fersk bakst/ grønnsaker og det eg ellers har i utsalet mitt av økologisk mjøl, drikke, og andre ingredienser gje meg ein lyd! 🌼 Dersom det er nok interesse kjeme eg altså til Fjord'n i neste veke på fredag ettermiddag. Ha ein strålande veke vidare i det nydelige veret!! 🌞
Alt vel,
Fru Aarvik
#surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #mat #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #norway2day #sunnmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #realbread #langtidshevet #bjørnafjorden #surdeigshimmelriket #breadbosses #matmedidentitet

Kortreiste grønsaker frå Fru Aarvik i dag 🥬🌼 Kjekt med litt haustferie og å få kunne ta seg betre tid til å hausta frå kjøkenhagen samstundes som eg får nyta da å vere ute uten å måtte tenke på klokken 🐝 Ha ein nydeleg dag i det herlege friske haustveret!
.
.
#grønnsaker #kjøkkenhagen #hageselskapet #hageglede #markedshage #haging #suntoggodt #mat #kortreistmat #bærekraftigmat #sunnmat #vitaminer #aarvik #aarvikgard #baldersheim #bjørnafjorden #dyrkselv #dyrke #kitchengarden #grow #vegtablegarden #vegtables

Reklame: I morgon har eg ein liten turpakke sammen

Reklame: I morgon har eg ein liten turpakke sammensatt av ein økologisk scones, turglede mørk eller melkesjokolade med nøtter og bær og ein valfri økologisk drikk til 150kr for turglade folk som vil ha litt ekstra energi med i sekken 🤩🏃‍♀️⛰
.
Når eg var på tur sist hadde eg ein lang tur for å løyse litt opp i kroppen/ryggen etter lange dager med mykje baking. Då for eg opp til Musebu ved Krokvatnet og vidare opp til Øyseter vatnet før eg hadde ein kanskje litt i over kanten strabasiøs tur opp langs fjellsiden til Grønnlinutane. Eg var så smart at eg tenkte å ta ein snarveg opp på fjellet ved å følge eit hjortetråkk. Eg tenkte med meg sjølv at klarar hjorten å gå der, så klarer eg å gå der 😅 og jommen vart da klatring og ramling innimellom!! Men det skal seiast at ryggvondten forsvant 🤩 Når eg endelig kom meg opp på toppen satte eg meg rett ned og spiste siste rest av sjokoladen og då smakte det berre heilt fantastisk nydelig 😅 og samtidig som eg koste meg med sjokoladen tenkte eg at neste gong holder eg meg til stien.. til slutt: velkomne til ope bakeri i morgon.
.
Alt vel,
Fru Aarvik
@jentenepaatunet
#økologisk #kortreistmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #bakeri #bakst #håndtverk # turmat #matpakke #fjelltur #utpåturaldrisur

I går gjekk eg ein runde i kjøkenhagen i Aarvik

I går gjekk eg ein runde i kjøkenhagen i Aarvik og hagen heime i lio for å plukke inn blomar til nokon gode venner som nett har mista ein av sine næraste❤. Eg minnast den samme damen som eit fantastisk godt, uredd og livlig menneske! Eg huskar spesielt ein gong eg var på dugnad saman med ho og ein god gjeng andre damer. Når me hadde pause dreide samtalen seg inn på vonde barnefødslar og eg fekk med meg at det var mange som ikkje hadde hadde hatt det så kjekt (det var før eg fekk mine tre og eg var framleis ungdom) heilt til det var den litt eldre damen som skulle fortelje om sin oppleving og det brant seg heldigvis fast i minnet, ho sa; 'nei det der var ikkje noko problem, ho måtte stå på litt og plopp så var babyen ute'. Med andre ord det var virkelig ikkje noko å kvi seg for! Det var den innstillingen eg hadde med meg når eg sjølv skulle ha mine og det er eg ho som no ikkje er iblant oss meir evig takknemlig for 😍
.
#kjøkkenhagen #hageselskapet #hageglede #markedshage #haging #blomster #georginer #solsikke #bukett #aarvik #aarvikgard #baldersheim #bjørnafjorden #dyrkselv #dyrke #kitchengarden #grow

På laurdag er det igjen ope bakeri🌞, det blir

På laurdag er det igjen ope bakeri🌞, det blir einaste dagen det er mogleg å kjøpe fersk bakverk i haustferien. Helgen etter er det ferie-stengt og eg kan ikkje delta Reko-ringen i Fjord'n i neste veke.
.
Denne helgen skal eg bake surdeigsbrødene; Mjølhålo, Låkastadlen, Utlebakken, Aarvik og Åkerleiet, i tillegg vil eg også laga scones, ciabatta, rundstykker, mandelknuter, pistasjknuter og skillingsboller. Ps: denne helgen har eg ein liten pakkeløsning for turgåere som vil ha seg ein flott fjelltur 🏃‍♀️😄: inkluderer 1 scones, ein turglede mørk sjokoladeplate eller melkesjokolade frå Jentene på tunet og ein valgfri drikk (eplemost, bringebærdrikk m.m) til 150kr. Det kan vere lurt å bestille spesielt brød på førehand denne gongen ettersom det er vanskelig å beregne mengde når det er ferietid. Hjarteleg velkomne inn i varmen og den herlige baksteduften 🥖🥨
.
Alt vel,
Fru Aarvik
.
#surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #mat #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #norway2day #sunnmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #realbread #langtidshevet #bjørnafjorden #surdeigshimmelriket #breadbosses #matmedidentitet

På laurdag blir mitt vesle bakeri å finne på Fj

På laurdag blir mitt vesle bakeri å finne på Fjord'n senter på minimarknaden der sammen med fleire andre utstillare og lokalmatprodusenter. Då blir det stengt på Baldersheim i bakeriet😉 Vanligvis er arrangementet eit tradisjonelt haustarrangement kalt Markens Grøde, men fordi situasjonen framleis er vanskelig er det i eit litt mindre format enn da har vore tidligare år. Men dersom det skulle bli litt folk på laurdag, må dåke vere flinke å halda avstand til kvarandre som anbefalt frå FHI, 1m minimum, og visa omsyn til kvarandre (som dåke alltid gjer elles også🥰)
.
På bildet her er eit surdeigsbrød som eg bakte i helga med valnøtter, sikta landkveite og sammalt emmer. Eg synest det berre er så godt til gode oster 🐭🧀 og kveldskosen! Eg kjeme til å ha med meg litt forskjellig bakst på laurdag, og eg lovar å bake opp rikelig med bollar denne gongen 🤩
Hjarteleg velkomne!
.
#surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #mat #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #norway2day #sunnmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #realbread #langtidshevet #bjørnafjorden #surdeigshimmelriket #breadbosses #matmedidentitet

Eit enkelt og godt surdeigsbrød 🧡 bakt med 350

Eit enkelt og godt surdeigsbrød 🧡 bakt med 350g sikta landkveite og 150g sammalt emmer, 100g starter, 390g vatn og 10g himalayasalt. Når eg bakar surdeigsbrød brukar eg alltid å mate starteren opp dagen i forveien i forholdet 30g surdeigsstartar i dvale, 130g vatn 30°C, 50 sikta landkveite og 50g sammalt rug eller svedjerug. Denne lar eg stå ca. 12timar (når den har sunket igjen er den god å bruke og klar for meir mat) deretter mater eg opp den mengden eg trenger til brødene mine slik at eg får 100g startar til kvart brød. Då blander eg i dette forholdet: 40g starter, 30g vatn 30°C 15g sikta landkveite og 15g rug eller svedjerug. Denne lar eg stå i 1-2timar avhengig av romtemperatur. Startaren er klar når du kan ta ein god teskje startar i eit glas med vatn og deigen flyter. Då er det berre å bake i vei! 😊
.
#surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #mat #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #norway2day #sunnmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #realbread #langtidshevet #bjørnafjorden #surdeigshimmelriket #breadbosses #matmedidentitet

Eit lite stykke stolt grønnsaksdyrkar🤗🌱💪

Eit lite stykke stolt grønnsaksdyrkar🤗🌱💪 klar for Reko-ringen i Eikelandsosen i morgon. Her er litt av da eg har hausta i dag med god hjelp frå @irenenilsenkleppe 😍. Eg var eigentlig overraska over at hodekålen skulle bli noko av, ettersom eg hadde vanstelt den ei stund før utplanting i begynnelsen av juni (dvs altfor opptatt med bakingen og manglende tid til å ta meg av alt) Men uansett; straks desse småplantene som sto samanklistra i ei lita drueboks kom ut i jorden gjekk det ikkje lange tida før dei vaks seg store og flotte. Og tenk no er dei hausteklare, klare for å bli nytta i gode og sunne matrettar! Og så må eg jo sei at det er heilt fantastisk å få gå ut i regntøy i øs pøs regn som det var innimellom i dag og få jobba praktisk ute i naturen. Eg berre diggar det nye tilveret som dykar og bakar 🌞🌼💛! Ha ein knall dag vidare!
Alt godt,
Fru Aarvik
#grønnsaker #kjøkkenhagen #hageselskapet #hageglede #markedshage #haging #suntoggodt #mat #kortreistmat #bærekraftigmat #sunnmat #vitaminer #aarvik #aarvikgard #baldersheim #bjørnafjorden #dyrkselv #dyrke #kitchengarden #grow #vegtablegarden #vegtables

Det er ikkje det minste rart at ein blir glad som

Det er ikkje det minste rart at ein blir glad som ei sol langt inn i sjelen når ein myser opp på desse vakre skapningene av nokre blomar. Det er som om ein blir varm og god i heile seg når ein er i nærkontakt med solsikker. Og kjekkest av alt; dei gir så mye av seg sjølv til alle som vil, rundt seg, i form av glede, men viktigst av alt næring til alle dei små insektene som koser seg med alle dei små matpakkene som ligger i midten av solstrålen. Når tida kjem blir det mykje planterester til stor glede for mikrolivet i jorda også 😍
.
I morgon/på laurdag har eg ope bakeriutsal med sunne og gode surdeigsbrød, rundstykker som passar perfekt til helgekosen, bollar av ulike slag og scones. Kom inn i varmen og nyt den herligste bakeriduften som finst frå nybakte brød og bollar 🌼🤗
.
#kjøkkenhagen #sunflower # solsikke #blomster #hageselskapet #hageglede #markedshage #haging #suntoggodt #mat #kortreistmat #bærekraftigmat #sunnmat #vitaminer #aarvik #aarvikgard #baldersheim #bjørnafjorden #dyrkselv #dyrke #kitchengarden #grow #vegtablegarden #vegtables

Her er rekken med kålplantentene Kvislar. Me har

Her er rekken med kålplantentene Kvislar. Me har allereie nytta nokon av dei til herlig coleslaw til grillmaten og kålstuing. No er dei også endelig klare til å ta del i grønnsaksposene som eg skal ha med meg på Reko-ringen i Fjord'n i neste veke 🤩 og hvis eg er heldig med temperaturene blir det kanskje med følge av ein agurk også!
Eg var altfor seint ute med å så agurkfrø ettersom drivhuset lot vente på seg i sommer (pga mykje baking og opplegging av rader i kjøkenhagen) og då blir det jo mykje som kjeme seint igong av drivhus vekster 😅
.
#grønnsaker #kjøkkenhagen #kål #hageselskapet #hageglede #markedshage #haging #suntog godt #mat #kortreistmat #bærekraftigmat #sunnmat #vitaminer #aarvik #aarvikgard #baldersheim #bjørnafjorden #dyrkselv #dyrke #kitchengarden #grow #vegtablegarden #vegtables

På laurdag har Fru Aarviks vesle bakeri og kjøke

På laurdag har Fru Aarviks vesle bakeri og kjøkenhage ope igjen frå kl. 10.00 til 14.00 og denne gongen har eg surdeigsbrødene: Mjølhålo, Steidn (kun sammalt spelt), Utlebakken og Aarvik. Ciabatta, rundstykker, skillingsbollar, pistasjknuter og mandelknuter med vaniljekrem. I tillegg har eg supertilbud på all sjokolade frå Jentene på tunet til 50% av ordinær pris. Eg skal bestille nytt parti med sjokolade og då ønsker eg å få bort mest mulig i helgen 🤩 Bildet er frå kjøkenhagen i Aarvik for eit par veker siden, av sarte, vakre valmuesøster.
.
.
.
#grønnsaker #kjøkkenhagen #hageselskapet #hageglede #markedshage #haging #suntoggodt #mat #kortreistmat #bærekraftigmat #sunnmat #vitaminer #aarvik #aarvikgard #baldersheim #bjørnafjorden #dyrkselv #dyrke #kitchengarden #grow #flower #gardening

På onsdag 26.08 er det første utlevering av grø

På onsdag 26.08 er det første utlevering av grønnsakspose frå markedshagen på garden i Aarvik. Eg vil også tilby denne på Reko-ringen på Osøyro i neste veke. Eg har allereie levert mykje forskjellige grønnsaker, men no har eg litt av kvart som er hausteklart og då kan eg tilby ein samansetning av ulike grønnsaker. I posen er det 1kg potet av sorten Carolus, eit glas med kvitløk av sorten Vallelado i solsikkeolje, ein liten bunt ulike typar gulrøtter, purre (Hannibal), liten sellerirot, gulbete, polkabete, rødbete, persillerot og ein bunt kepaløk. (Knallgodt til grønnsaksuppe eller ovnsbakte rotgrønnsaker, ulike puréer m.m) Grønnsakene er veldig kortreist🤩, usprøyta og eg brukar ikkje kunstgjødsel i produksjonen. Bestill gjerne via melding på messenger eller melding her på Instagram. Ha ein flott kveld vidare 😊,
Alt godt Fru Aarvik
.
.
.
#grønnsaker #kjøkkenhagen #hageselskapet #hageglede #markedshage #haging #suntog godt #mat #kortreistmat #bærekraftigmat #sunnmat #vitaminer #aarvik #aarvikgard #baldersheim #bjørnafjorden #dyrkselv #dyrke #kitchengarden #grow #vegtablegarden #vegtables

Stovebakken som eg kaller dette brødet har eit in

Stovebakken som eg kaller dette brødet har eit innhald av 500g mjøl: 50% siktet landkvete frå Holli Mølle/50% siktet hvete frå Mylnå i Volda, 100g starter, 10g Himalaya salt og 395g vatn, 79% hydration. Kunne utvilsomt hatt ein del meir vatn pga kveiten frå Volda som holder utruleg godt på vatn. Det er ei stund siden eg har brukt dette mjølet, så eg hadde nesten gløymt kor drygt da var. Men det er altså eit godt brød til både reker, krabbe, suppe m.m
.
Både forrige helg og denne helgen har vore heilt formidable! Det er så kjekt at fleire har fått opp augene for surdeigsbrød og dei gode fordelene det gjer for magen. .
Når deigen fermenteres bryter ein samtidig ned fytinsyren som finst naturlig i kornet. Fytinsyre er eit antibeitestoff som held viktige næringsstoff tilbake, men når denne brytes ned blir næringsstoffa tilgjengelig for tarmen og kroppen vår 😃.
.
Og igjen; Takk for mange kjekke besøk dei siste vekene både her i bakeriet, på Reko-ringen og på Fjord'n senter 😍🙏
.
Neste laurdag er det igjen ope i bakeriet frå kl. 10.00 til 14.00 og det er planen å halda ope kvar laurdag heile året. HURRA!Hjarteleg velkomne tilbake!
God helg til dykk alle!!
.
.
#surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #mat #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #norway2day #sunnmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #realbread #langtidshevet #bjørnafjorden #surdeigshimmelriket #breadbosses #matmedidentitet

Første runde med surdeigsbrød har kommet ut av o

Første runde med surdeigsbrød har kommet ut av ovnen no. Her er: Låkastadlen, Åkerleiet og Mjølhålo. Alle oppkalt etter ulike teigar på familiegarden i Aarvik 😊
No er eg snart klar for marknad på Fjord'n senter i Fusa/Bjørnafjorden.
Ein liten oppfordring på morgonkvisten; Ver snill med kvarandre, vis at du bryr deg og hold avstand til kvarandre 🌞
.
.
#surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #mat #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #norway2day #sunnmat #baldersheim #aarvikgard #aarvik #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #realbread #langtidshevet #bjørnafjorden #surdeigshimmelriket #breadbosses #matmedidentitet

I morgon er eg å treffe på Fjord'n senter frå k

I morgon er eg å treffe på Fjord'n senter frå kl. 10.30. Her er litt av da eg har hausta i dag som skal med på minimarkedet. Eg har til og med hausta eit par kålhove 😁 som skal med for anledningen. I tillegg har eg mykje økologisk bakst med, samt eit godt utval av økologiske råvarer frå utsalet (frø, nøtter, mjøl frå urkorn m.m). Det er berre å gle seg!

OBS: Dette betyr også at bakeriutsalet er stengt i morgon. Men eg leverer til brød og boller til Revnestranden Handelsforening på Balderheim for dei av dykk i sør som ikkje har anledning til å ta turen.
.
.
#grønnsaker #kjøkkenhagen #hageselskapet #hageglede #markedshage #haging #suntog godt #mat #kortreistmat #bærekraftigmat #sunnmat #vitaminer #aarvik #aarvikgard #baldersheim #bjørnafjorden #dyrkselv #dyrke #kitchengarden #grow #vegtablegarden #vegtables

Load More... Follow on Instagram

Prosessbilde-økobakeri

Illustrasjon-av-baker-med-steinovn